Кухонный нож MIKADZO DAMASCUS DK-01-61-PA-89

Ножи коллекции Damascus обладают великолепными режущими свойствами, высокой упругостью и одновременно ""вязкостью"" клинка при высокой его твердости. Все эти качества стали значительно снижают хрупкость ножей при механических воздействиях. Материал для изготовления клинков получается путем кузнечной сварки полос с различным содержанием углерода. Затем полосы разрубаются, собираются в брикет и подвергаются интенсивной проковке. Процесс повторяется десятки раз, получаемый материал на выходе имеет 69 слоев разноуглеродистой стали. Клинки ножей закаливаются до твердости 61 (единица по шкале Роквелла). Отличительные особенности данных моделей коллекции Damascus: - трехслойные лезвия : сердцевина изготовлена из сверхтвердой стали VG-10 и покрыта с двух сторон обкладками из 69 слоев разноуглеродистой стали; - рукояти ножей изготавливаются вручную;Тип Нож овощной / Материал рукояти черно-белая пакка / Твердость 61 HRC / Материал клинка сталь VG-10, 69 слоев / Длина лезвия 89