Почти каждое предприятие общественного питания использует в своей работе лед. Начиная от приготовления напитков и заканчивая хранением продуктов, - во всех этих процессах нужен лед. И если лед нужен в больших объемах, то для его производства обычного холодильника будет недостаточно. Именно этому в торговле все чаще стали использовать льдогенераторы, которые на сегодняшний день, имеются в большом ассортименте на нашем сайте. Это оборудование производится многими производителями по всему миру. Техника отличается конструкцией и функциями, благодаря чему можно получить лед необходимой структуры.
Разновидности оборудования по производству льда
Льдогенератор может иметь разную конструкцию, и в зависимости от этого будут изменяться его габариты. Так в продаже есть модели для напольного или настольного размещения. Также, аппараты отличаются типом охлаждения, которое зависит от мощности агрегата. Льдогенератор, который производит в час очень большой объем льда необходимо обязательно подключать к водопроводу, а вот если это компактная модель, то в нее нужно будет лишь заливать воду.
Также к отличиям между моделями устройств можно добавить способность производить разные типы льда:
· Цилиндрической формы
· В форме кубиков
· Пальчиковой
Льдогенератор может производить и бесформенный лед, чешуйчатой или гранулированной формы. Конкретное устройство предназначено для изготовления определенного вида льда, поэтому при его выборе необходимо определиться для чего будет использоваться лед.
Лед в форме кубиков, цилиндров или пальчиков обычно используется в кафе, барах, ресторанах для приготовления напитков. А вот бесформенный лед будет лучше использовать для охлаждения рыбы и мяса на прилавках магазинов.
Купить льдогенераторы можно с разной скоростью производства льда. Так в зависимости от формы льда зависит и скорость его производства. На сегодняшний день, данное оборудование может готовить лед в следующих объемах:
· До 50 кг в сутки
· От 50 до 150 кг в сутки
· От 150 до 300 кг
При выборе мощности аппарата необходимо посчитать сколько нужно льда для всех прилавков или же для приготовления коктейлей. Так как устройства с большей производительностью отличаются сложной конструкцией, соответственно их стоимость будет существенно отличаться, от моделей, которые готовят в сутки лишь 50 кг льда