Филейный нож Samura Mo-V SM-0048 226 мм

Филейный нож Samura Mo-V – профессиональный инструмент, предназначенный для отделения мякоти от костей и удаления шкуры (например, свиной).

Он отличается очень узким, длинным и довольно гибким лезвием с тонким острием.

Такая форма помогает ножу легко проникать в мясо и обходить периметр кости или сустава, практически не оставляя на них мякоти.

Рукоять из высококачественного пластика G-10 оснащена больстером и металлической заглушкой на конце. Это обеспечивает необходимую гигиену при работе, предотвращая контакт руки и пищи.

Характеристики
Назначение: Филейный нож
Производитель: Samura
Серия: Mo-V
Артикул: SM-0048
Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия (HRC): 58
Количество слоев стали: 1
Материал рукояти: G-10
Длина лезвия (мм): 218
Длина (мм): 351
Ширина (мм): 28
Толщина (мм): 23
Размер упаковки (см): 42x8,2x3,2
Вес нетто (г): 161
Вес брутто (г): 266