Нож Янагиба Samura Okinawa SO-0110 240 мм

Традиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор.

Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов.

Острейшее лезвие янагибы Okinawa с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка.

От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером.

Характеристики
Назначение: Нож Янагиба
Производитель: Samura
Серия: Okinawa
Артикул: SO-0110
Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия (HRC): 58
Количество слоев стали: 1
Материал рукояти: Дерево
Длина лезвия (мм): 240
Длина (мм): 390
Ширина (мм): 4
Толщина (мм): 23
Размер упаковки (см): 46,3x7,5x3,4
Вес нетто (г): 133
Вес брутто (г): 252