Японский шеф нож Сантоку Samura Meteora SMT-0092 160 мм

Нож сантоку из стали AUS-10 Meteora – традиционный на японской кухне инструмент.

Он отличается особой геометрий клинка: обух сантоку нисходит к режущей кромке, а центр тяжести смещён вперед. Такая конструкция позволяет орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и не держа инструмент на весу.

Как и другие стальные ножи ручной ковки, следует мыть вручную, без использования посудомоечной машины. После мытья обязательно вытирать лезвие насухо. Особенно важно соблюдать это условие, потому что нож сделан из высокоуглеродистой стали и требует дополнительного внимания.

Характеристики
Назначение: Японский шеф нож Сантоку
Производитель: Samura
Серия: Meteora
Артикул: SMT-0092
Материал лезвия: AUS-10
Твердость лезвия (HRC): 60
Количество слоев стали: 1
Материал рукояти: Сталь
Длина лезвия (мм): 160
Длина (мм): 291
Ширина (мм): 41
Толщина (мм): 24
Размер упаковки (см): 34,6x7,7x3,6
Вес нетто (г): 161
Вес брутто (г): 308